回族早餐汤简单做法窍门

回族早餐汤的简单做法如下：

材料：猪肉碎200克，虾仁100克，葱适量，姜适量，盐适量，白胡椒粉适量，生姜粉适量，淀粉适量，鸡蛋清1个。

步骤：

1. 将猪肉碎和虾仁分别剁成泥状，放入碗中。

2. 加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、生姜粉和少许淀粉，搅拌均匀，再加入鸡蛋清，继续搅拌至有点粘稠。

3. 取少量肉虾泥在手掌心揉成丸子，重复这个过程，直到所有泥状物都制成丸子。

4. 将丸子放入开水中煮熟捞出备用。

5. 锅中加水，待水开后加入姜块，煮10分钟。

6. 将煮好的丸子放入煮开的姜汤中，再煮一会儿。

7. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，即可出锅。

材料：红薯500克，糯米粉适量，鸡肉200克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、胡椒粉适量，香菜适量，鸡蛋2个（可选）。