炸猪脚炖汤

炸猪脚炖汤是一道美味且富有营养的菜肴。以下是一种常见的做法：

材料

猪脚：2只

姜块：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：适量

老抽：适量

糖：适量

料理酒：适量

橄榄油：适量

做法步骤

准备猪脚

猪脚剁成块状，用刀背锤打，煮沸水放入猪脚焯水去腥，捞出备用。

煸炒姜块

炒锅加热，加入适量的橄榄油，放入姜块煸炒出香味。

炒煮猪脚

加入煮沸水焯过的猪脚块，在中小火炒煮一会儿，待猪脚表面金黄。

炖煮

加入适量的料酒，煮一会儿，再放入水，淹没猪脚块为宜。

加入生抽、老抽、糖和料理酒，炖煮20分钟至猪脚变得酥烂。

调味

最后，加入适量的盐和白胡椒粉搅拌均匀，再炖煮5分钟即可。

小贴士

炖煮时间要根据猪脚的大小和个人口感，可以适当延长或缩短。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入黄豆、干香菇、红枣、枸杞等配料，增加营养和风味。

希望这个做法能帮助你制作出美味的炸猪脚炖汤!