欧洲人是怎样做大米饭的

欧洲人做大米饭的方法主要有以下几种：

西班牙海鲜烩饭（Paella）

使用短粒米如Senia或Bomba。

烹煮时不洗米，一次性加入高汤，无需搅拌。

加入藏红花等香料调味。

烩饭在西班牙非常出名，使用特制的锅具“Paella”来烹煮。

意大利炖饭（Risotto）

使用中粒米如Arborio或Carnaroli。

烹饪过程中需要多次加入高汤，并持续搅拌。

完成后通常会在表面刨上一层帕马森奶酪，口感浓郁粘稠。

法式米布丁

将米饭、牛奶、糖和香草混合，口感绵密。

可以在表面加上焦糖，适合甜食爱好者。