土豆莴笋胡萝卜肉丝

土豆莴笋胡萝卜肉丝是一道色香味俱全的家常菜，主要原料包括莴笋、土豆、胡萝卜和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

莴笋1根

土豆1个

胡萝卜1根

猪肉300克（建议使用瘦肉或五花肉）

大蒜2瓣

生姜1小块

葱1根

花椒适量

干辣椒2颗（可根据口味调整）

生抽适量

老抽适量

盐适量

糖适量

鸡精适量（可选）

淀粉适量（用于腌肉和勾芡）

食用油适量

制作步骤

食材处理

莴笋去皮，切成细丝或滚刀块。

土豆去皮，切成细丝或滚刀块，用水冲洗去淀粉，沥干水分。

胡萝卜洗净，切成细丝或滚刀块。