凉拌西红柿花生米胡萝卜

凉拌西红柿花生米胡萝卜是一道营养丰富且美味的凉菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

西红柿（番茄）：2个

花生米：150克

胡萝卜：1根

黄瓜：1根（可选）

芹菜：1根（可选）

大蒜：2瓣

香菜：少许（可选）

调料

食盐：适量

白糖：1小勺

味精或鸡精：少许

米醋或陈醋：1大勺

生抽：1小勺

香油：1小勺

花椒油：1小勺（可选）

辣椒油：1小勺（可选）

芝麻酱：1小勺（可选）

制作步骤

准备食材

西红柿洗净切块。

花生米提前用盐水泡1小时，然后煮熟。

胡萝卜去皮切丁，焯水1分钟，捞出过凉水。

黄瓜和芹菜切丁，焯水1分钟，捞出过凉水。

大蒜剁成蒜蓉，香菜切碎。