超市里有几种馒头做法
超市里有多种馒头做法,以下是一些常见的馒头做法:
红糖三角馒头
材料:红糖、面粉、芝麻
做法:面粉加水揉成面团,将芝麻夹在红糖中混合,取一块面团揉成皮,把红糖放进面皮中,两边大拇指将面皮像中间挤压,食指将面皮向下挤压,把面皮捏紧成三角形,蒸熟即可。
无水南瓜馒头
材料:南瓜小半个、盐2克、酵母粉3克、面粉、白糖适量
做法:南瓜蒸熟,放入面包桶,加入所有粉类,设置发面程序,发酵成功后取出排气,分成小剂子二发至两倍大,蒸10分钟即可。
南瓜粗粮馒头
材料:玉米面半杯、豆渣1杯、苦荞面半杯、面筋粉半杯、贝贝南瓜约50g、酵母粉1/4茶匙
做法:将所有面粉混匀,慢慢用筷子把豆渣、面粉和成团,不够的水份续添温水,揉成软面团,发酵后插入南瓜块,再次发酵约20分钟,蒸30分钟即可。
松软紫薯馒头卷
材料:中筋面粉200克、椰汁125克、酵母3克、白糖适量、紫薯粉5克
做法:所有材料放进面包桶内,揉成光滑的面团,无需发酵,分成两等分,卷起来蒸熟即可。