菠菜和木鱼

菠菜和木鱼的搭配，是一种既简单又美味的日式佐餐小菜。下面是制作这道菜的步骤和一些相关信息：

制作步骤

准备菠菜

菠菜洗净，切去根部。

将菠菜放入沸水中焯烫15至30秒，捞出后立即过冷水，然后挤干水分，切成适当的小段。

制作调味汁

准备昆布（或海带）3-4小片，用半杯水（约120毫升）煮开，然后加入酱油一大勺和味淋一大勺，煮至昆布软烂。

取出昆布，将煮好的昆布切丝或直接使用。

拌匀

将焯好的菠菜放入调味汁中，拌匀。

撒上木鱼花一小把和白芝麻适量，增加鲜味和口感层次。

装盘

将拌好的菠菜装盘，剩余的部分可以放入冰箱保存2-3天。

食材说明

菠菜：富含维生素和矿物质，具有平肝、补血、护齿、保护骨骼等功效。

木鱼花：日式料理中常用的食材，具有独特的鲜味，能增加菜肴的层次感。