猪肉去膜
猪肉去膜的方法如下：
使用花生油搓揉
将猪肚内翻外，用清水先洗一遍，略沥干水。
每个肚中放入素油15克，用双手反复搓揉2-4分钟，再用水冲洗。这样可以使猪肚洗干净，且煮熟后的猪肚既可口又芳香，建议使用的素油是花生油。
热锅打圈
将猪肚底面两边冲洗干净。
把猪肚放到热锅打圈，即可将肚囊内白色脂肪膜撕去。
把猪肚翻出来，戴在手上，一手下锅不停擦不停打圈，擦到起泡为止，这样也能洗干净。
建议：
在进行去膜操作时，确保猪肚已经彻底清洗干净，以避免残留物影响口感和卫生。
使用花生油或素油进行搓揉，可以更好地溶解和去除猪肚内的脂肪和膜，使猪肚更加干净和美味。