蒸包子加入糯米粉行吗

蒸包子时 可以加入糯米粉，但需要注意以下几点：

口感和粘性：

糯米粉比普通面粉的粘性大，蒸出来的包子可能会比较粘，且口感可能不如纯面粉做的包子Q弹。

发酵：

糯米粉本身没有发酵作用，如果要用糯米粉做包子，需要添加酵母或其他发酵剂来进行发酵。

比例：

如果决定使用糯米粉，建议少量添加，以保持包子的口感和形状。

其他用途：

糯米粉也可以用来制作汤团、元宵、糍粑等食品，其独特的口感和质地使其在这些领域非常受欢迎。

综上所述，虽然糯米粉可以用于蒸包子，但建议少量添加并确保添加发酵剂，以达到较好的口感和发酵效果。如果追求传统口感，还是推荐使用普通面粉。