芋头的皮为什么会痒

芋头的皮会痒的原因主要是因为 芋头皮中含有大量的皂角素和草酸碱，这两种物质对皮肤有非常强的刺激性，容易引起皮肤红肿、发痒发麻。此外，芋头表面的一种粘液也会让皮肤过敏，导致接触皮肤时感到痒。

为了减轻或避免芋头皮引起的痒感，可以采取以下几种方法：

戴手套：

在削山药或芋头时戴上手套，或在手上套个保鲜膜，这样可以避免手部与山药直接接触。

用醋止痒：

在削皮之前，先用醋在手上搓一搓，然后再削皮，这样可以减轻痒感。

用火烤：

削完皮后，把手放在火上烤一烤，可以缓解痒的感觉。

用姜搽手：

将手洗净后，用姜片轻轻涂抹，芋头去皮前后都要进行，效果更佳。

在盐水中泡：

削完皮后把手放在盐水里泡一泡也可以缓解痒的感觉。

保持手部干燥：

在剥洗芋头时，保持手部的干燥可以减少痒的发生。

通过以上方法，可以有效地减轻或避免芋头皮引起的痒感。