鸡肉山药冬瓜土豆

鸡肉山药冬瓜土豆是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡肉：500克（建议使用柴鸡或三黄鸡，肉质更佳）

山药：200克

土豆：200克

冬瓜：200克（可选，增加口感和营养）

姜：适量

葱：适量

蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量（可选，用于上色）

白糖：适量

鸡精或味精：适量（可选）

胡椒粉：适量

清水：适量

做法步骤：

鸡肉处理

将鸡肉洗净，剁成块或段。

放入冷水锅中，加入几片生姜和一大瓣大蒜，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5-10分钟，捞出鸡肉，用清水冲洗干净，备用。

山药和土豆处理

山药和土豆去皮，切成滚刀块或块状，备用。

冬瓜处理（如果使用）：