金针菇保养不易坏

金针菇是一种易腐食材，为了延长其保鲜期，以下是一些有效的保养方法：

将金针菇放入冰箱的保鲜室或冷藏室中，保持温度在0-4℃之间。这样可以减缓金针菇的新陈代谢，延长其保鲜时间。

可以用保鲜膜将金针菇包好，放入冰箱的保鲜柜，至少可以放上两天。

如果金针菇没有吃完，可以放入冰箱冷藏保存，一般2~3天没有问题。如果放入冰箱的冷藏保鲜区，由于有单独的温控和湿度控制，保鲜效果更好，放上一周左右拿出来的金针菇，还和刚买回来时的一样新鲜。

将金针菇放入保鲜袋中，将袋子尽量挤出空气，然后密封。这样可以减少金针菇与空气接触，从而延长其保鲜时间。

如果买回来的金针菇是刚采摘的，可以保存3-5天左右，如果不是，那在常温下一般只能保存2天左右，放冰箱可延长1-2天的时间。

将金针菇的根部剪掉，然后用淡盐水浸泡十分钟左右后沥干，再放进冰箱冷藏。这样金针菇的新鲜度可以保存在7天左右。

用盐水浸泡后的金针菇，冷藏的时间会更久，一般一周左右。

将金针菇用热水烫熟，保鲜膜包好放冰箱里，至少可以放上两天。

可以用报纸将金针菇包好后放入冰箱中的保鲜柜里，报纸加保鲜柜的方法可以减少金针菇水分的流失，大约可以保持一个星期。