宿迁金针菇家常做法

蒜蓉蒸金针菇

材料：金针菇 200克，大蒜 5-6瓣，食用油、生抽、盐适量，香葱、辣椒 1-2根（可选）

步骤：

1. 金针菇去根洗净，沥干水分备用。

2. 大蒜剁成蒜蓉，加入适量食用油、盐和生抽，搅拌均匀。

3. 将蒜蓉倒入金针菇中，拌匀后腌制10分钟。

4. 将金针菇放入蒸锅，大火蒸8-10分钟，直到熟透。

5. 出锅装盘，撒上香葱和辣椒圈装饰。

脆炸金针菇

材料：金针菇 200克，面粉 50克，玉米淀粉 50克，鸡蛋 1个，盐、黑胡椒粉适量，食用油适量

步骤：