苦瓜鱼丸豆腐汤
苦瓜鱼丸豆腐汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜品。以下是制作苦瓜鱼丸豆腐汤的详细步骤和所需材料：
材料
豆腐：适量
苦瓜：1根
鱼丸：150克（或适量市售鱼丸）
姜：3-5片
蒜头：1个（可选）
盐：适量
油：适量
鸡粉：5克（可选）
胡椒粉：5克（可选）
鸡汤或清水：2杯（如果没有，可以用清水代替）
葱：适量（可选）
蚝油：适量（可选）
做法
准备材料
苦瓜洗净去瓤，切成片或块。
豆腐切成块状。
鱼丸如果是自制的，将鱼肉剁成泥，加入适量的蛋白搅拌均匀，并用勺子将鱼肉打成丸子状；如果是市售鱼丸，可以直接使用。
姜切片，蒜头切片（如果使用），葱切成段（如果使用）。