海带豆腐炖牛肉

炖制海带豆腐牛肉的步骤如下：

准备材料

海带：提前泡发，切成适合大小的段

豆腐：切成块

牛肉：洗净切块，用料酒、盐腌制片刻，然后沥干备用

姜片、蒜瓣：用于爆香

料酒、盐、生抽、糖、鸡精：用于调味

食用油、淀粉：用于炒制和勾芡

炒制牛肉

热锅中倒入适量食用油，放入姜片和蒜瓣爆香

将腌制好的牛肉块放入锅中煸炒至变色

加入适量生抽、糖、鸡精和水，煮沸后转小火炖煮30分钟左右，直至牛肉变得酥烂

加入海带和豆腐

将海带和豆腐加入锅中，继续炖煮10分钟让味道渗透

最后用淀粉勾芡，再煮沸片刻即可出锅

这样炖制出的海带豆腐牛肉，汤汁浓郁，牛肉鲜嫩，海带爽滑，豆腐细腻，香味十足，非常适合下饭。