枸杞苦瓜汤做法

1. 简单炒制

1. 苦瓜切片后腌制，然后清水冲洗干净，沥干水分。

2. 打散三个鸡蛋，加入洗净的枸杞和葱花。

3. 锅中放少许油，倒入蛋液，快速划散成小块。

4. 加入苦瓜片快速翻炒，用大火保持脆嫩。

5. 加入一勺生抽、适量盐和胡椒粉调味。

6. 最后加入半碗清水，焖煮2分钟。

2. 煸炒加鲜汤

1. 枸杞用温开水洗净备用。

2. 烧热油锅投入苦瓜条煸炒。

3. 加入鲜汤和枸杞煮约2分钟。

4. 加盐、味精、白糖调味。

5. 最后加水淀粉勾芡即成。

3. 猪骨炖煮

1. 猪骨放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，继续煮10分钟，然后捞出冲洗干净备用。

2. 苦瓜去皮切厚片，放入同一锅中。

3. 加入足够清水，再次煮沸后转小火煮约30分钟，直到苦瓜软烂。

4. 加入枸杞，继续煮2分钟，加盐调味，淋上香油提鲜。

4. 银鱼枸杞汤

1. 银鱼清洗干净，去内脏。

2. 苦瓜去瓤切片，枸杞、红枣清洗干净。

3. 锅中放入高汤、姜片、葱花，将银鱼、苦瓜、枸杞、红枣放入，大火煮沸后转小火慢炖。

4. 汤浓稠后加盐调味即可。

5. 鸡肉炖苦瓜

1. 苦瓜洗净切块，枸杞用水浸泡。

2. 鸡肉切块腌制，蒜瓣和生姜切末。

3. 锅中加水，放入鸡肉焯水去除血沫，然后放入枸杞、蒜末、生姜。

4. 加入适量盐，中火慢炖约45分钟至鸡肉熟透，最后放入苦瓜炖煮。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。