彭水凉菜调料

彭水凉菜的调料主要包括以下几种：

酱油：

增加咸味和色泽。

醋：

调节酸度和口感，去腥解腻。

花椒面：

增加麻辣味。

辣椒面：

增加辣味。

味精/鸡精：

提鲜。

姜末水：

增加香味。

蒜末水：

增加香味和口感。

香菜/葱花：

增添绿色和提味。

香油：

增添香味和润燥。

盐：

提味增鲜，使蔬菜脱水。