肉粽里面是用什么调料的

肉粽的调料包括以下几种：

糯米：

作为主要食材，糯米需要提前浸泡4-6小时，蒸煮后才能软糯弹牙。

猪腿肉或五花肉：

肉馅建议选用肥瘦相间的五花肉，肥瘦相间的肉质既能增加粽子的香气，又不会太油腻。肉馅需要提前腌制，一般用生抽、老抽、蚝油和五香粉腌制2小时以上，甚至可以腌隔夜，这样味道更浓郁。

白酒：

用于腌制肉馅和糯米，增加风味。

黄酒：

用于腌制肉馅，增加风味。

零添加发酵佐料味酒：

用于腌制肉馅，增加风味。

日本清酒：

用于腌制肉馅，增加风味。

原味红酱油：

用于拌糯米，增加颜色和风味。

白糖：

用于拌糯米和腌制肉馅，增加甜味。

精盐：

用于拌糯米和腌制肉馅，增加咸味。

味精：

用于拌糯米，增加鲜味。