丝瓜怎么调料

丝瓜的调料可以根据个人口味和烹饪需求进行选择，以下提供几种常见的丝瓜调料做法：

基础炒丝瓜

主料：丝瓜500克

调料：色拉油少许，盐5克，姜3克，料酒5克，酱油5克，淀粉15克，麻油5克

做法：

1. 丝瓜去皮切滚刀块。

2. 锅内放油，温热时倒入姜汁，大火烧滚后依次放入丝瓜，料酒，盐，拌匀烧至丝瓜断生后，加入少许酱油，拌匀再烧2分钟左右，勾芡，淋少许麻油拌匀即可。

抗衰老丝瓜

主料：丝瓜2条，姜1小块，枸杞1汤匙

调料：油3汤匙，盐2汤匙，鸡粉1/2汤匙，料酒1/3汤匙，香油1/3汤匙

做法：

1. 丝瓜去头尾，刨去外皮切成段；姜去皮切成细丝；枸杞用清水浸泡至软。

2. 烧热锅内3汤匙油，洒入1/3汤匙盐，爆香姜丝后，倒入枸杞粒炒匀。

3. 倒入丝瓜，与姜丝、枸杞一同拌炒均匀后，洒入3汤匙清水炒至稍软。

4. 加入1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙料酒拌炒入味。