捏包子发面怎么捏

捏包子发面的步骤如下：

将面粉倒入一个大碗中，加入酵母搅拌均匀。

逐渐加入温水，同时用手揉搓面粉，直到形成一个柔软的面团。

将面团放在温暖的地方，盖上湿布，静置1-2小时，待其发酵至两倍大小。

将肉馅或素馅准备好，可以根据个人口味进行调味。

发酵好的面团取出，放在案板上，揉搓几次，然后分割成适当大小的小面团。

将小面团擀成圆形的面皮，注意中间稍厚，边缘薄，这样包出来不容易漏馅。

左手拿面皮，右手用面棍把皮边擀薄，一边擀一边转。

将馅料放在面皮的中间，然后开始捏包子。先用右手的食指和母指把面皮捏起来，然后用左手的食指把旁边的面推向右手食指的位置，形成一个褶子。

依次类推，捏完最后一个褶子后，把收口捏紧后轻轻扭一下，一个包子就做好了。

包好的包子放在蒸屉上，盖上盖子，发酵个15-20分钟，等包子稍微变大一些。这个步骤能让包子更松软。