原味古早味蛋糕做法
原味古早味蛋糕的做法如下：
材料准备
玉米油 150克
牛奶 120克
蛋黄 12个
低粉 180克
蛋清 12个
细砂糖 140克
盐 2克
柠檬汁 适量
烤箱预热
烤箱150度预热，将玉米油加热到底部有纹路即可关火，不可烧开了。
混合面糊
加入过筛的低粉，搅拌均匀。
加入牛奶，搅拌均匀。
加入蛋黄，搅拌均匀备用。
打发蛋白
蛋清中加入柠檬汁，分次加入砂糖，打蛋器打发至湿性发泡，不能太硬了，不然会开裂。
混合蛋黄糊和蛋白霜
将蛋黄糊加入到蛋白中，从下到上混合均匀，注意搅拌手法，可以参照海绵蛋糕搅拌手法。
倒入模具
将混合好的面糊倒入磨具，震出气泡，放入烤箱中下层，底部加一个大点的烤盘，可以加入温水。