西葫芦虾仁菠菜的做法

西葫芦虾仁菠菜的做法如下：

虾仁的处理

虾仁剥壳，清洗干净后，用少许大蒜和盐腌制10分钟，去腥增味。

煎虾仁：热锅加油，油温七成热时，倒入虾仁，小火煎至虾仁变色卷曲，捞出备用。

西葫芦的处理

西葫芦切片，快速翻炒，保持其脆嫩口感。

加入少许清水，稍微煮一下，确保西葫芦变得更加软嫩但不失脆感。

调味和翻炒

爆香调料：重新起锅，倒入适量食用油，放入蒜片和干辣椒，小火爆香。

翻炒西葫芦和虾仁：将事先煎好的虾仁倒入锅中，与西葫芦一起翻炒均匀。

调味：加入1勺生抽、1勺蚝油，再撒一点大蒜盐，快速翻炒几下，让所有食材充分入味。

出锅装盘

等到虾仁和西葫芦均匀裹上酱汁，便可出锅装盘。

这样，一道美味的西葫芦虾仁菠菜就完成了。希望你喜欢这个食谱!