西兰花底面能吃吗
西兰花底面（根部）是可以吃的。以下是一些关于西兰花根部的食用建议：
营养价值：
西兰花根部含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。它有助于促进肠道蠕动，加快肠道内的垃圾和毒素排出，对便秘有很好的调理作用。
食用方法：
西兰花根部可以切片或斜刀切，如果不喜欢根部太粗糙，可以削去表皮，使其更滑口。煮熟后食用口感也很好，根据个人喜好选择是否保留根部。
健康功效：
西兰花根部所含的营养成分对肠道健康有益，还能帮助提高致癌物解毒酶的活性，并有助于癌变细胞修复为正常细胞。
综上所述，西兰花底面（根部）不仅能吃，而且具有多种健康功效。建议在选择西兰花时，尽量选择根部较嫩的，以便更好地利用其营养价值。