舟山西兰花皮蛋汤的做法

舟山西兰花皮蛋汤的做法如下：

材料准备

西兰花1颗

皮蛋2个

姜适量

蒜适量

浓汤宝1盒

盐、糖、料酒适量

制作步骤

西兰花洗净后切成小块，在已放盐的沸水中煮45秒，捞起沥干。

皮蛋去壳，捣碎或切块，胡萝卜切丝。

烧热适量油，放姜煎至金黄色，放入清水3碗左右，再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。

放入准备好的皮蛋和胡萝卜，大火煮至沸腾。

最后放入西兰花，至煮滚即可。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更鲜美的口感，可以适当增加一些鸡精或味精。

如果喜欢清淡一些的汤品，可以减少油和调料的用量。