番茄菌菇豆腐汤虾仁
番茄菌菇豆腐汤虾仁是一道色香味俱佳的家常汤品，以下是一种简单又美味的做法：
材料
豆腐：1块
西红柿：1个
盐：少许
各种菌菇（如金针菇、香菇、白玉菇等）：适量
虾仁：5-10个
葱、姜、蒜：适量
料酒、胡椒粉、鸡精：适量
食用油：适量
清水：适量
做法步骤
准备食材
豆腐切成小块，西红柿洗净切块，菌菇洗净切片或整根，虾仁洗净去虾线，葱切葱花，姜蒜切末。
炒制
锅中加适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。
加入虾仁翻炒至变色，捞出备用。
在同一锅中加入西红柿丁翻炒出汁，加入适量清水煮沸。
放入菌菇煮开后，加入豆腐块轻轻搅拌，以免破碎。