冬瓜绿豆烧小排
冬瓜绿豆烧小排是一道营养丰富的汤品，具有清热解暑、利尿消肿的功效。以下是几种常见的做法：
做法一
食材：冬瓜500克（去皮切块），绿豆100克（提前泡发），排骨500克（洗净焯水），生姜3片，盐适量。
步骤：
1. 将排骨放入砂锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫。
2. 加入绿豆和生姜片，转小火慢炖1小时。
3. 待绿豆煮至软烂时，加入冬瓜块，继续炖煮20分钟。
4. 最后加盐调味即可。
做法二
食材：排骨、冬瓜、绿豆、姜、料酒、盐、葱。
步骤：
1. 排骨洗净，放入冷水锅中，加入料酒和姜片，大火烧开。
2. 撇去表面浮沫，然后将冬瓜和绿豆一起放入锅中，中火煮沸，转小火炖1小时。
3. 最后加入适量的盐调味。