蒜苗豆角排骨

蒜苗豆角排骨是一道美味的家常菜，主要材料包括排骨、四季豆（或豆角）、大蒜、花椒和蒜苗。以下是制作蒜苗豆角排骨的详细步骤：

材料准备

排骨 500克（建议选用肥瘦相间的排骨）

豆角 250克（选择鲜嫩的豆角）

大蒜 2-3瓣

花椒 10粒

蒜苗 1根

生抽 3勺

老抽 半勺

蚝油 半勺

料酒、盐、糖、鸡精等调味品适量

姜片、大葱段（可选）

制作步骤

排骨处理

排骨洗净后，斩成段。

锅中加水，放入排骨，加入姜片和料酒，焯水去血沫后捞出备用。

豆角处理

豆角洗净去头尾，切段备用。