菠菜洋葱炒腊肉

菠菜洋葱炒腊肉的做法如下：

食材准备

菠菜：适量

洋葱：1个

腊肉：适量

蒜瓣：适量

辣椒：4个（可根据口味调整）

生抽：适量

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

鸡精：适量（可选）

处理食材

菠菜去黄叶洗净，控干水分。

洋葱切丝。

腊肉切片或条，用水煮一下以使其变软（煮的时候可以放些大料，也可不放）。

蒜瓣和辣椒切好备用。

炒制过程

热锅冷油，油热后放入腊肉滑炒至肥肉透明吐油。

倒入姜蒜和辣椒炒出香味。