不用盐的西红柿酱怎么做

准备西红柿

将西红柿洗净，有坏了的西红柿挑出来不用。

把西红柿放在透气的工具上面晾干水分。

处理西红柿

第二天西红柿完全晾干水分后，用刀切成小块或用开水烫一下剥掉皮，然后切成小块。

装瓶

将擦好的西红柿装进无水无油的干净玻璃瓶里，装满后把玻璃瓶盖拧紧。如果害怕不安全，也可以把瓶盖稍微拧松一些，在锅里蒸好后趁热把瓶盖拧紧。

蒸制

将装有西红柿的瓶子放入蒸锅中，锅里倒入凉水，不要倒热水。

盖上锅盖，大火烧开后转最小火蒸40分钟。40分钟后关火再焖半个小时后再揭开锅盖。

保存

蒸好的西红柿酱放在阴凉干燥处保存1-2年都不怕坏掉。

这种方法的优点是制作过程简单，不需要添加盐和其他调料，只需通过蒸制和密封保存即可得到美味的西红柿酱。