乔豆做法

乔豆（豌豆）的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

主料：豌豆500克

配料：油适量、盐适量、大蒜适量、调味料适量

做法：

豌豆淘洗干净。

热锅放油，放大蒜爆香。

放豌豆，放盐、调味料。

放少许水焖一会。

待水焖干，起锅装盘即可。

主料：豌豆500克

配料：花椒、八角、盐、开水

做法：

豌豆剥皮。

锅中放入花椒、八角、适量盐和水，烧开。

放入豌豆，煮2分钟即可关火，让豌豆继续在锅中浸泡焖一会，会更加入味。

主料：虾仁300克、豌豆（鲜）300克

辅料：葱

调料：食盐、胡椒粉、白糖、水淀粉

做法：

豌豆拨开用水焯烫好盛出备用，北极虾去皮后调入1克盐略微腌制。

炒锅烧热后，倒入适量油，待6成热后，放入豌豆翻炒1分钟。

再放入虾仁翻炒均匀，调入盐，糖与白胡椒粉等调料继续翻炒片刻。

最后，倒入提前备好的水淀粉，翻炒半分钟即可出锅。

主料：豌豆80克、猪腿肉35克

辅料：洋葱（白皮）20克

调料：淀粉（玉米）5克、酱油15克、香油2克、色拉油15克

做法：

洋葱切丝；豌豆去粗丝，并用沸水煮过，冷却备用。

猪肉切丝后，加入淀粉、酱油、香油拌匀腌渍5分钟。

油锅加入5克色拉油，放入洋葱丝、肉丝和调味料拌匀；熟后入豌豆翻炒数下即可起锅。

材料：豌豆250克、白糖、红糖各75克、糖桂花、糖玫瑰各5克

做法：

豌豆淘洗干净，放入锅内，加水1000克，置旺火上煮沸，撇去浮沫后用小火煮熬至豌豆酥烂。

糖桂花、糖玫瑰分别用凉开水调成汁；食用时，先在碗内放上白糖、红糖，盛入豌豆粥，再加上少许桂花汁、玫瑰汁，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。