初夏凉菜的做法

酸奶芦荟

原料：芦荟300克，酸奶200ml，白糖适量

做法

1. 先将芦荟去皮，切成菱形块，放入冷开水中洗去粘液，后捞出，放入碗中用白糖搅拌后腌30分钟。

2. 将酸奶倒入碗中，搅拌均匀即可。冷藏后食用，口感更好。

红油金针菇

原料：金针菇200克，青红椒各一个，盐5克，生抽10克，白糖5克，鸡精少许，红油10克，香油少许

做法

1. 将金针菇去根后洗净，青红椒洗净后切成丝备用。

2. 锅中烧水，水开后倒入金针菇和青红椒丝，煮至水开后即可倒出，沥干水分。

3. 将沥水后的金针菇和青红椒丝放入碗中，加入所有调料拌匀即可。

酸辣柠檬鸡爪