细玉米面和白面馒头做法

细玉米面和白面馒头的做法如下：

材料准备

细玉米面150克

白面300克

温牛奶150克

白糖适量（可选）

酵母5克

制作步骤

1. 将150克细玉米面放入碗中，加入150克开水，搅拌成面絮，晾至温热。

2. 加入300克白面、150克温牛奶和适量白糖（如果喜欢甜味），搅拌均匀。

3. 加入5克酵母，继续搅拌均匀。

4. 揉成一个光滑的面团，不需要醒面。将面团分成等份的小剂子。

5. 取一个小剂子，从外向内揉，多揉一会儿，使馒头更加光滑。

6. 将揉好的面团团成馒头形状，放入蒸屉，盖上盖子，醒发至两倍大，大约需要40分钟。

7. 冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好后焖3分钟再出锅。

建议

可以根据个人口味调整白糖的用量，增加馒头的甜度。