羊排焖大米饭

羊排焖大米饭是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

材料：羊排300克、大米350克、洋葱半个、姜一块、土豆、胡萝卜各一个、油、料酒、盐、生抽、老抽、清水。

步骤：

1. 大米浸泡30分钟。

2. 羊排洗净放入冷水锅，加葱结、姜片、花椒，水开后煮一分钟，捞起羊排，沥干备用。

3. 胡萝卜和洋葱切丁，锅内放油，放入蒜片和姜片炒出香味。

4. 加入羊排翻炒，加料酒、盐、生抽炒至焦黄。

5. 加入胡萝卜和洋葱丁，炒至胡萝卜变软。

6. 炒好的羊排放入锅底，上面铺好不带水的米饭，加入和平时煮饭一样多的水，加少许盐，按下煮饭键，煮熟即可。

材料：羊排3斤、胡萝卜、姜块、香料、高度白酒。

步骤：

1. 羊排用冷水浸泡半小时以上，去除血水。