糯米饭变绿了

糯米饭变绿的原因可能有以下几种：

可以通过直接添加蔬菜汁来使糯米饭变色。例如，加入绿叶青菜汁或者胡萝卜汁等，都可以使糯米饭呈现出绿色。

可以使用某些植物的皮或汁来制作染料，将糯米染成绿色。例如，使用枫叶及其嫩茎之皮捣烂后浸入水中，浸泡一天一夜后滤净，得到的绿色染料液可以用于染色糯米饭。另外，也可以用菠菜汁来染色。

如果糯米饭变绿，也有可能是由于霉变导致的。霉变后的糯米会产生黄曲霉素，这是一种致癌物，变质的米是不能食用的。因此，如果糯米饭出现绿色，且伴有异味或霉变迹象，则不应食用。

建议：

如果糯米饭变绿是因为添加了蔬菜汁或植物染料，则可以放心食用。

如果糯米饭变绿并伴有异味或霉变迹象，则应避免食用，以免对健康造成危害。