金针菇带汁

金针菇带汁的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

蒜蓉葱碎辣椒圈淋汁

金针菇洗净，摆好。

绿豆粉丝泡软，沥干水分，剪两刀。

摆好的粉丝堆成小山，浇上蒜蓉、葱碎和辣椒圈，带汁一起浇。

茄汁金针菇

金针菇对折后塞入青椒段中。

调制料汁：生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉和水搅拌均匀。

锅里加油，煎金针菇卷，至青椒起虎皮、金针菇成熟。

倒入料汁，收汁至粘稠，包裹在食材表面后出锅。

爆汁金针菇

金针菇洗净焯水一分钟，沥干水分。

锅中加油，炒香辣椒圈，迅速浇在金针菇上拌匀。

流汁金针菇

金针菇过水，青红椒、蒜米、肉末切碎炒香。

调制汁液：生抽、蚝油、水淀粉等。