猪脑红参炖汤

猪脑红参炖汤是一道传统的滋补汤品，具有养阴滋补的功效。以下是制作猪脑红参炖汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪脑1副

红参5克

麦冬20克

五味子5克

枸杞子20克

生姜适量

做法

准备材料

将猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别洗净。

猪脑需要撕去表面薄膜，放入滚水中稍滚取出，再用清水洗净。

炖盅

将所有材料放入炖盅内。

加水炖煮

加入适量的开水，炖盅加盖后用文火隔水炖2个小时。

调味

炖好后，根据个人口味调味即可饮用。

功效

养阴滋补：红参、麦冬、五味子和枸杞子的搭配，有助于滋阴补阳，适合需要滋阴补阳的人群。

小贴士

猪脑的薄膜需要彻底撕去，以去除腥味和杂质。