夏虫草炖汤

冬虫夏草是一种珍贵的中药材，具有多种保健功效。以下是一种常见的冬虫夏草炖汤的做法：

冬虫夏草老鸭汤

材料：

冬虫夏草 3克

鸭子半只

姜葱适量

料酒、盐适量

做法：

1. 先将鸭子宰杀后洗净去毛、脏等杂质。

2. 冬虫夏草洗净，姜葱洗净切段备用。

3. 将处理好的鸭子、姜葱一起放入锅中，加入适量的水和料酒。

4. 大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸭汤浓郁，最后15分钟放入冬虫夏草即可，加盐调味即可食用。

功效：

老鸭汤本身就有补虚滋阴、清虚热的作用，与冬虫夏草结合，可以起到补气血、益肺养阳的功效，比较适合贫血、身体虚弱、老年人和阴虚喘咳的患者。

冬虫夏草母鸡红枣汤

材料：

老母鸡半只（土鸡会更好，肉质更紧实，香味更浓郁）

虫草 2克

红枣 5-6颗

枸杞、姜片 3-4片

葱段 2-3段

料酒、盐适量

做法：