蒸南瓜蘸酱

蒸南瓜蘸酱是一道简单又美味的家常菜，可以最大限度地保留南瓜的原味。以下是几种不同的蒸南瓜蘸酱做法：

清爽凉拌酱

材料：南瓜半个，蒜末2瓣，生抽2勺，香醋1勺，辣椒油少许（可根据口味），白糖少许，葱花适量。

做法：

1. 南瓜去皮，切成薄片或小块，蒸锅里大火蒸10分钟至软。

2. 蒜末、生抽、香醋、白糖和辣椒油调成酱汁。

3. 蒸好的南瓜倒入酱汁，撒上葱花，拌匀即可食用。

酱香浓郁酱

材料：南瓜360克，白糖65克，炼乳10克，黄油10克。

做法：

1. 南瓜去皮去籽切小块，蒸15分钟至软。

2. 蒸熟的南瓜压成泥，加入白糖、炼乳和黄油，搅匀至浓稠。

3. 装入密封瓶中，晾凉后冷藏储存，食用时取用。