西兰花拌海蜇

西兰花拌海蜇

简介：

西兰花拌海蜇是一道清爽可口的凉菜，将脆嫩的西兰花与爽滑的海蜇相结合，搭配特制的调料，味道鲜美，营养丰富。

所需材料：

西兰花 1颗

海蜇皮 200克

大蒜 3瓣

香菜 少许

生抽 1汤匙

醋 1汤匙

红油辣椒酱 1茶匙

盐 适量

白糖 1茶匙

芝麻油 1茶匙

熟芝麻 适量

所需工具：

刀具

砧板

调料碗

搅拌勺

步骤：

* 前期准备：

1. 西兰花洗净，切成小朵。

2. 海蜇皮洗净，切成细丝或小块。

3. 大蒜剁成蒜蓉。

4. 香菜洗净，切成小段。

* 制作过程：

1. 锅中加水烧开，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干水分。

2. 海蜇皮用开水焯水30秒，捞出沥干水分。

3. 将焯水后的西兰花和海蜇皮放入大碗中。