凉拌西兰花豉油
凉拌西兰花豉油是一道简单又美味的凉菜，主要材料是西兰花、豉油、食盐、鸡精、麻油等。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士：
材料准备
西兰花 1个中等大小
胡萝卜 半根
干木耳 一小把
食盐、鸡精、豉油、麻油 适量
制作步骤
准备食材
西兰花去外皮，切成小块。
胡萝卜和干木耳也切成适当大小的块状。
焯水
锅中加水烧开，加入少许盐，将西兰花、胡萝卜和木耳焯水，时间大约二三分钟，捞出后沥干水分。
调制酱汁
在一个大碗中，加入适量的食盐、鸡精、豉油和麻油，搅拌均匀。
拌匀
将焯好的西兰花、胡萝卜和木耳倒入调好的酱汁中，搅拌均匀，确保每一份食材都均匀裹上酱汁。
装盘
将拌好的西兰花装盘，可以撒上一些葱花或芝麻作为装饰。