儿童梨汁馒头怎么做
儿童梨汁馒头是一种结合了梨汁和面团的创意面点，适合作为宝宝的辅食。下面是制作儿童梨汁馒头的基本步骤：
材料准备
面粉：300克
玉米面：200克
酵母粉：5克
温水：约200毫升
黑巧克力：三块（或普通巧克力加老抽）
玉米粉：适量（用于面板）
糖：适量（根据口味添加）
制作步骤
和面：
将面粉和玉米面混合，加入酵母粉和温水，边和边搅拌，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒面1小时。
制作梨子柄：
将黑巧克力融化后加入面粉，揉成光滑的面团备用。
排气和分割：
醒发好的面团揉搓排气，分割成小剂子。每个面剂子揉成椭圆形，用虎口捏住上方的3分之1处轻轻按压，然后放在面板上，用手掌底部揉搓均匀。
塑形：
用筷子在面团上方戳一个洞，用于安放梨柄。将巧克力面搓成细条，切成段用作梨柄。
二次醒发：
将塑形好的馒头胚子再次醒发约十分钟。
蒸制：
将醒发好的馒头胚子放入蒸锅，注意保持一定间距。大火蒸制12-15分钟，关火后焖5分钟再取出。
小贴士