火锅调料台种类

火锅调料台的种类相当丰富，可以根据不同的地域和个人口味进行选择。以下是一些常见的火锅调料种类：

基础调料

豆瓣酱

花椒粉

香菜

蒜蓉

葱花

辣椒油

生姜

大蒜

洋葱

醋

地域特色调料

番茄酱

甜面酱

麻酱

香油

辅助调味食材和配菜

鸡精

味精

大葱丝

花菜

金针菇

特色火锅调料

芝麻酱（二八酱——80%芝麻酱，20%花生酱）

酱油

韭菜花

酱豆腐

虾油

料酒

海底捞特色调料

干碟和湿料分离，部分区域防止干碟，另一部分防止湿料

带有灯棚，玻璃板上可以贴放蘸料指南

老广味火锅调料

花生酱

花生油

香菜

生抽

葱花

花生碎

蒜茸

香辣酱

芝麻油

辣椒面

香辣酱

生抽

葱花

肉酱

蒜茸

丸子类专用酱

沙茶酱

花生油

香菜

芝麻酱

蒜茸酥

指天椒

海鲜专用酱

柠檬叶

花生油

香菜

葱花

指天椒

蒜茸

生抽

火锅通用酱

花生酱

香辣酱

香菜

葱花

指天椒

蒜茸

生抽

这些调料不仅丰富了火锅的口感，还为顾客提供了更多的选择，满足了不同口味的需求。建议根据个人口味选择合适的调料，以获得最佳的火锅体验。