初凉拌调料
初凉拌调料可以根据个人口味和需求进行选择，以下是一些常见的初凉拌调料配方：
基础凉拌汁
调料：大蒜15克，老干妈油辣子15克，生抽8克，白糖5克，盐3克，芝麻油5克，香醋适量。
步骤：
1. 黄瓜拍好盛入盘中，大蒜去皮捣成蒜泥。
2. 准备好生抽、白糖、芝麻油、香醋、盐，搅拌均匀备用。
3. 锅中倒少许油，油温五成热时放入蒜泥和老干妈油辣子炒香。
4. 将调好的料汁倒入黄瓜上，再泼上炒香的辣椒油，拌匀即可食用。
调料顺序
颗粒状调料：盐、糖等。
水溶性液体调料：酱油、生抽等。
油类调料：香油、麻油、花椒油等。
醋：最后放入，根据个人口味调整。