纯咖啡调料
纯咖啡调料可以根据个人口味和需求进行选择,以下是一些常见的纯咖啡调料:
椰子油:
椰子油不仅提供营养,还能产生可口的奶油质地和清淡的椰子味,可以通过加一点椰子奶来进一步增强风味。
黄油:
特别是对于那些喜欢酮饮食或间歇性禁食的人,将黄油与椰子油混合到咖啡中可以获得乳脂风味,抑制食欲,并且已被证明可以防止咖啡因过量后的不适。
盐:
在咖啡中加盐是消除某些咖啡中的苦味的有效方法,甚至在一些沿海地区,使用盐水冲泡咖啡有很长的历史。
香精:
提取物有多种形式,包括香草、坚果、椰子、橙和巧克力,这些都可以与合适的咖啡搭配美味,使咖啡无卡路里、无糖而风味十足。
非乳制奶:
由燕麦、大豆、杏仁、腰果、榛子等制成的“牛奶”,这些配料可以增加咖啡的口感和风味,同时不会增加过多的热量。
小豆蔻:
小豆蔻是一种相对温和的香料,在中东和印度颇受欢迎,在印度作为咖啡添加剂已有很长的历史。
肉桂粉:
肉桂本身的独特香味比奶油糖粉来得有个性,且自带的些许甜味会降低咖啡的苦涩,研究也显示肉桂能帮助控制血糖。
柠檬汁:
对于喜欢浅度烘焙出来的酸味的人,可以在咖啡中加入一点柠檬汁,但需注意喝完柠檬咖啡后要立即用清水漱口,以避免牙齿遭酸蚀。
姜黄粉、肉桂粉、食用咖喱:
这些香料可以用于咖啡中,增加独特的风味。
焦糖色、焦糖粉:
这些可以用来给咖啡添加焦糖风味,适合用于冰咖啡的烘焙上色。