发面肉饼做法直播

发面肉饼的做法如下：

准备面团

将400克面粉放入盆中，加入4克发面旺（或酵母粉）。

倒入260克温水，边倒边搅拌，揉成一个偏软的面团。

盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处醒发，直到面团的体积翻倍，通常需要大约1小时左右。

调制肉馅

在肉馅中加入适量的酱油、食用盐、葱姜末和切好的白菜末。

最后加入适量食用油，再次搅拌均匀，肉馅就调好了。

制作饼胚

醒发好的面团已经变大，将其整理成长条形，切成等分的小面团。

取一个小面团，按扁后放入事先调好的肉馅，像包包子一样把口收好。

烙制肉饼

预热电饼铛，刷上一层油。

将饼胚放入电饼铛，稍微按扁。

盖上盖子，用中小火烙至两面上色并鼓起来，饼就熟了。

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