焖红烧肉烧焦

焖红烧肉时如果烧焦了，可以尝试以下几种方法来去除糊味或改善口感：

如果红烧肉只是轻微烧糊，可以加入适量的水、生姜末，用小火煮开，然后在肉上放两三根大蒜，闷10分钟，这样可以去掉肉的糊味。

如果红烧肉烧焦了，可以加入适量的酱油，继续烧至酱油渗透到肉里，这样可以让红烧肉更加入味，同时保持原有的颜色。

可以加入适量的糖，继续烧至糖溶解，这样可以使红烧肉变得更加甜美，掩盖糊味。

加入适量的醋，继续烧至醋渗透到肉里，这样可以使红烧肉更加鲜美，减轻糊味。

用温开水把糊味冲洗掉，然后再在锅里加放油，葱回锅炒一下，这样可以去除表面的糊味。

将烧焦的肉放入干净锅中，上面蒙上一块干净的餐巾，撒上一些盐，再开火烧一会儿，这样可以去掉肉里的糊味。

如果烧糊的程度不是太厉害，可以把烧糊的部分切掉，然后再回锅炒一下。

建议：

如果红烧肉烧焦严重，建议不要再食用，因为烧焦的部分可能产生有害物质，对人体健康不利。

在烹饪红烧肉时，要注意火候控制，避免火太大导致烧焦。可以适当加入一些酱油、糖或醋来提味和增色，同时保持肉的嫩滑口感。