洋葱豆腐鱼饼的做法

洋葱豆腐鱼饼的做法如下：

食材准备

三文鱼 60克

豆腐 60克

三色藜麦饭 30克

洋葱 20克

淀粉 15克

盐、油、柠檬 适量

制作步骤

三文鱼切成小丁，用柠檬片腌制15分钟。三文鱼可以替换成鳕鱼、龙利鱼、鲈鱼，最好选择刺少的鱼。

洋葱切成碎末。

拿出一个大碗，将豆腐捣碎。这里使用的是老豆腐，又称北豆腐或卤水豆腐，水分会相对少一些。

豆腐碗中加入洋葱末、藜麦饭、淀粉。藜麦蒸之前需要浸泡，才能吸足水分变软。淀粉可以用玉米淀粉。

继续加入腌制好的三文鱼、盐。如果宝宝能接受天然食材的味道，也可以不放盐。

将所有食材搅拌均匀。

取适量鱼泥放入手中，并整理成方形。如果怕粘手，可以在手套上刷一层油。