木耳种类名称

木耳种类繁多，以下是一些常见的木耳种类名称：

光木耳：

也称为黑木耳或云耳，是一种表面平滑、色黑、背面多毛的木耳。

毛木耳：

又称黄背木耳，其耳背有丰富的茸毛，口感脆爽，但稍显粗糙。

皱木耳：

子实体一般较小，胶质，耳形或圆盘形，无柄，着生于腐木上，直径多在1-7厘米×1-4厘米。

琥珀褐木耳：

具有琥珀色的褐色，属于木耳科的一种。

角质木耳：

干后成角质状，硬而脆性。

毡盖木耳：

形状类似毡子，故得名。

长毛木耳：

具有较长的茸毛。

白木耳：

又名银耳，质量上乘者称作雪耳，实体白色，半透明，呈鸡冠状。

秋木耳：

秋季收获的无污染天然木耳，单体较小，耳片较舒展，较一般品种厚实。

春耳：

春季收获的木耳。

伏耳：

夏季收获的木耳。

房耳：

产自湖北省房县，因其“形似燕，状如飞”，被称为“燕耳”。