芋头胡萝卜玉米排骨汤

芋头胡萝卜玉米排骨汤是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

备料

排骨500克

玉米1根

胡萝卜2根

荔浦芋头4分之一个

大葱1根

姜5片

料酒

盐

油

步骤

排骨用冷水洗干净，开水下锅焯一下，加入适量料酒，焯水后捞出来备用。

锅加少许油，放入排骨和葱姜翻炒一下，然后加入足量温水和胡萝卜玉米芋头，大火煮开之后撇去浮沫，中火炖40-60分钟。

最后加入适量盐调味即可。

做法二

备料

排骨300克

玉米1根

芋头200克

鸡精适量

盐适量

生姜适量

料酒适量

水适量

步骤

排骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出，冲洗干净备用。

芋头去皮，切成块状备用。

玉米剥去外层的叶子和丝，切成段备用。

锅中倒入适量的水，加入生姜片和料酒，将排骨放入锅中煮沸，去除血水和杂质后捞出备用。

清洗锅，将煮排骨的锅清洗干净，倒入适量的清水。

把排骨、玉米、芋头放入锅中，大火煮沸后改小火炖煮约1小时，直至排骨肉烂熟。

加入适量的盐和鸡精调味，再煮5分钟即可。

做法三

备料

排骨2根

玉米1根

胡萝卜1根

大葱1段

姜4片

料酒半勺

盐适量

步骤

排骨倒入清水中清洗干净。

胡萝卜去皮清洗干净，切成滚刀块。

玉米一根切成小段。

姜切成片，大葱切成小段。

锅中加入适量清水，冷水放入清洗好的排骨，加入半勺料酒。

大火煮开，撇去浮沫，捞出，再用热水冲洗一下。

电压力锅中加入足量的清水，放入焯水的排骨。

放入葱段和姜片，启动电压力锅煲汤功能。

程序结束后，加入玉米和胡萝卜，再次选择一个20分钟的程序。

所有程序结束后，根据自己口味加入适量盐搅拌均匀即可。

做法四

备料

排骨500克

甜玉米一根

胡萝卜一根

生姜适量

料酒1茶匙

排骨炖料一包

白醋几滴

盐适量

步骤

排骨500克，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量。

放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火。

这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可。

这些做法都大致相同，主要区别在于炖煮的时间、火候以及调料的使用。可以根据个人口味和实际情况选择合适的做法。