萝卜红烧需要多久熟

红烧萝卜的煮熟时间主要取决于萝卜的种类、大小以及烹饪方法。以下是一些常见情况下的煮熟时间：

白萝卜

一般情况：白萝卜切成块状，用中小火在锅里炖30分钟至45分钟就能达到软糯的程度。

特殊情况：如果使用高压锅，15分钟内就能煮熟。

快速烹饪：如果将萝卜切薄片，只需20-25分钟就能享受到口感鲜美的汤品。

红心萝卜

一般情况：红心萝卜由于皮厚，可能需要60分钟甚至更长的时间慢煮才能软化。

其他烹饪方法

大火煮20分钟，再转小火煮5分钟：这是一种简单快捷的方法，适用于需要快速完成的红烧萝卜。

焯水后炒制：先用水煮3分钟左右，捞出备用，然后快速翻炒1-2分钟，再加调料炖煮10-12分钟。

综合以上信息，如果你希望白萝卜煮至软糯且入味，建议使用中小火炖煮30-45分钟，或者使用高压锅缩短时间。如果追求快速烹饪，可以尝试切片后快速炒制。红心萝卜则需要更长时间的慢煮。根据你的口味和需求选择合适的烹饪方法。